Laits végétaux : l'alternative

Que l’on souhaite diminuer la consommation de produits laitiers animaux ou tout simplement varier les plaisirs, les laits végétaux sont une alternative intéressante.

Suivant les goûts, on trouve laits de soja, de riz, d’amande, de noisette,…dans tous les bons magasins bio, sans sucres ajoutés.

Mais le must, c’est quand même de faire son lait à la maison. Quelques minutes suffisent et un blender suffisent…

C'est parti! Il faut :

80 g d’amandes ou de noisettes

500 mL d’eau

2 dattes dénoyautées ou une cuillère à soupe de sucre de coco.

Faire tremper la veille les amandes dans un bol d’eau 12h avant (sinon, il y a de fortes chances que les lames du blender trépassent...)

Mettre les amandes, l'eau et les dattes ou le sucre dans le blender. Appuyer sur le bouton, mixer autant que de besoin.

Vous voilà l’heureuse productrice ou l'heureux producteur d’un ½ L de lait d’amande !

Se conserve au frais pendant une semaine sans problème.